CARTA - MANUEL BECERRA
⭐ RECOMENDACIÓN DEL CHEF ⭐
CLÁSICOS DE LA CASA
Jamón ibérico de bellota al corte
24
Degustación de quesos gourmet
18
Croquetas cremosas de jamón ibérico (6 uds)
15
Tartar de atún con guacamole ⭐
18
Berenjenas crujientes con miel de caña⭐
15
LO MÁS CASTIZO
Pulpo braseado sobre parmentier de batata ⭐
25
Torreznos de Soria crujientes con patata revolcona
15
Ensaladilla de pulpitos y gambas ⭐
17
Huevos rotos con patatas y jamón
15
MARISCOS
Gambas a la plancha
25
Zamburiñas (8 uds)⭐
20
Gambón a la plancha⭐
18
Gambas al ajillo
20
Almejas a la marinera
22
DE LA HUERTA
Flor de alcachofas con jamón ibérico ⭐
4,50 c/u
Ensalada de ventresca con tomate
17
Ensalada de burrata, tomate y aceite de albahaca
15
Ensalada Puerto Noble⭐
18
Ensalada de salmón marinado y aguacate
16
DE CUCHARA
Fabes con almejas⭐
20
Marmitako de bonito
16
Guiso tradicional de garbanzos y calamar
16
ARROCES (MIN. 2 PAX)
Arroz meloso de pulpo y gambón
25
Arroz del senyoret⭐
20
Arroz de secreto ibérico y setas de temporada
20
Arroz negro con alioli
18
Arroz meloso de rabo de toro⭐
22
CARNES
Tomahawk (1.2kg) con guarnición de patatas y pimientos⭐
79
Solomillo de ternera
29
Rabo de toro a la cordobesa
23
Entrecot de ternera seleccionado
26
Costillar de cerdo glaseado
25
Wagyu de extremadura a la plancha (150gr)
52
Secreto Ibérico al horno con reducción de PX
22
PESCADOS
Rodaballo salvaje al horno (pieza entera)⭐
59
Lubina al horno con patata panadera (1.2kg)
39
Lomos de bacalao con cebolla caramelizada y miel de caña⭐
22
Merluza a la bilbaina
22
Salmón en costra de ajonjolí negro
21
Chipirones a la plancha con salsa Mery
19
Sepia a la plancha con alioli suave
19
POSTRES CASEROS
Tarta de queso casera con pistacho⭐
8
Tiramisú clásico⭐
7
Flan casero
6
Crepe casero de Nutella con fruta y helado
7
Helados artesanal (2 bolas a elegir)
5
Fruta de temporada
- a consultar
MENÚ INFANTIL (PLATO + BEBIDA + HELADO)
Filete empanado de pollo con patatas
12
Spaghetti boloñesa
12
reservación